いちご家のご紹介

豊島産イチゴを原材料とした加工品の製造・販売に取り組むため、２００９年３月に起業グループ　「F’s　 Company」　を設立し、同年７月２０日に豊島の飲食店「いちご家」（販売所）をオープンしました。

島で穫れた野菜や果物（fruit）を使って、女性（female）が中心となり、作って販売し、農家（farmer）とお客様とのコミュニケーションを大事にするのがコンセプトです。

手作りイチゴジャムやソース、イチゴの香りたっぷりのロールケーキやフロマージュ、ダックワーズなどの焼き菓子、夏は、自家製ソースを使ったソフトクリームやかき氷、１１月中旬からのイチゴのシーズンには、生イチゴたっぷりのクレープなどイチゴ農家ならではの商品を提供しています。

また、主力のイチゴを使った商品に限らず、豊島の農家が栽培した農産物を活用し、かぼちゃやさつまいもを使ったドーナツ・大学芋など旬の味を生かした商品など、豊島の味を島内外の消費者に楽しんでもらっています。

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