小豆島の食材を特産物に仕立てるヒントを探る会

2011.11.18

小豆島池田のイマージュセンターで「小豆島の食材を特産物に仕立てるヒントを探る会」が開催されました。会のなかでは六本木「野菜寿しPotager」の柿沢さんの講演や野菜のお寿司、持ちよった島内製造者の商品、農産物の試食がありました。 いちご家はロールケーキ・ジャム・苺ソース・ダクワーズ・フロマージュを出品しロールケーキのいちごソーストッピングとジャムを試食していただきました。いちご家も豊島のイメージを前面に押し出し、価値、プロセス、ストーリーを大切に当たり前のことを、当たり前に行っていこうと思います。

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